ご案内 Concept

自然豊かな会津地方で手塩にかけて育てられた奥会津牛。
その中でも料理長自ら厳選して仕入れた極上牛と旬の食材を織り交ぜたあ吽オリジナルの和食会席を、非日常的な空間でごゆっくりお楽しみください。

和牛旬菜 あ吽 店主

あ吽店舗看板

由来 Story

あ吽の店名由来

修行時代に陶器市で出会った「風神雷神」の七宝焼。
阿吽の呼吸の代名詞でもある風神雷神をお店のモチーフとし、牛肉を食すと言う意味を一文字で表す「吽」の文字を強調し、「あ吽」と名付けました。
和食と和牛の阿吽の呼吸を目指し、日々精進しております。

料理長 Chef

林料理長紹介

2002年に料理の世界に入り、そのほとんどを地元福島で学んだ生え抜きの福島料理人です。
和牛の魅力をさらに引き出す為、牛肉はもちろん野菜も自ら農園に足を運び、食材の命に感謝をしながら、生産者の想いまでをその一皿に表現したいと思っています。

あ吽店舗情報 Infomation

あ吽営業情報

●所在地
福島県郡山市大町1-2-9 [地図]
●連絡先
024-954-7880
●営業時間
18:00から23時(ラストオーダー 22時)
●休日
日曜日・祝日
●お席
最大収容人数:12名様
カウンター4席・テーブル3席・個室1部屋
最新のご案内⇒ FacebookFacebook InstagramInstagram

お料理

Course Meal

和牛の買い付けから畑や農園までその時の最上旬を料理長自ら出向いて仕入れをしております。 その日その日で仕入れる食材が変わる為決まったメニュー記載はございません。


・彩月 -SAI GETSU ¥6,600円

・吽雅 -UN GA ¥8,800円

・至福 -SHI FUKU ¥11,000円

・おまかせ -OMAKASE ¥13,200円

・和牛づくし -Full of Wagyu ¥16,500円


*上記のコースの他、ふぐ料理、蟹、すっぽん等季節のコースもご用意致します。 店舗までお問い合わせ下さい。

*ご予約のキャンセルにつきましては、ご予約日の2日前よりキャンセル料を頂戴する場合がございます。 ご理解の程、よろしくお願い致します。

*お料理はおよそ2時間ほどかけて提供致します。 お帰りのお時間が決まっているお客様は予めスタッフまでお申し付け下さい。

ご予約 024-954-7880

日本酒 Sake

日本酒

地酒を中心に店主厳選の日本酒を取り揃えております。また、店主お勧めの日本酒もグラスでご提供しております。

葡萄酒 Wine

ワイン

店主お勧めのナヴァレーのワインを多く取り揃えております。お料理に合せて、グラスで提供することも可能です。
また、ご希望の銘柄がありましたら事前にお申しつけください。

火酒 Whisky

ウイスキー

ジャパニーズを中心に希少銘柄までご用意しております。お好みでロック、ソーダ割、水割りでお楽しみ下さい。

お弁当

Japanese style lunch box

月替わりのおまかせ

あ吽弁当(和牛と季節の旬菜) ¥2,000円から

和食幕の内弁当(お魚と季節の旬菜) ¥2,000円から

和牛すき焼き弁当 ¥1,500円から

和牛ハンバーグ弁当 ¥1,500円から

和牛ステーキ弁当(赤身,サーロイン,ヒレ) ¥2,000円から

すき焼き&ステーキ弁当 ¥3,800円から

和牛三昧(ご飯無し) ¥4,000円から

ご飯(白ご飯) ¥400円

炊込みご飯 ¥1,000円から

和牛バラちらし(2~3人前) ¥4,800円から


金額に応じてお弁当の容器、品数、お肉の量、お肉の部位が変わります。

お弁当詳細>>> [JPG] [PDF]

お弁当はご予約のみでのご提供です。 電話:024-954-7880


生産者 Producer

あ吽はご来店いただくお客様に育てていただいております。そのあ吽をささえていただいてるのが、食材の生産者様達でございます。
全ての生産者様に感謝申し上げます。

牧畜業 Cattleman

 田部畜産 TABE Stockraising
Facebook/Instagram

田部畜産

黒毛和牛を奥会津の自然で育んでおられます。

厳しい寒さと豪雪の冬。生命の息吹を感じる春。太陽の力と輝く空の夏。実り豊かな秋。

全ての牛に全力で愛を注いでいらっしゃいます。

あ吽でこの大切な食材を使わせていただけることに感謝でございます。

極上の奥会津黒毛和牛を無駄なくお客様へご提供させていただきます。

野菜農家 Vegetable farmer

 鈴木農場 Suzuki farm
 伊東種苗店 Ito Nursery
WEB/instagram/Facebook

郡山市鈴木農場

郡山市を代表する野菜農家の鈴木農場さん。

三代目の光一さんが広めた「郡山ブランド野菜」に、四代目の智哉君が作る新しい野菜の数々。

見て楽しく食べておいしい米・野菜を作りたい!という思いで日々、研究開発にて農業に取り組んでおられます。

年間雨量が1,200mmにも満たない郡山に猪苗代湖の恵みを日本三大疎水の安積疎水が天然ミネラルを鈴木農場に運び、太陽の恵みにてすくすく育つ野菜の手助けをされてます。

いちご農園 Strawberry Farm

 おざわ農園 OZAWA Farm
Facebook
福島県須賀川市前田川広町69番地 [MAP]
電話: 0248-76-7495

おざわ農園

お吽では氷菓子、デザートで使用させていただいております。

完熟摘果のため、輸送遠方販売には適さないのでしょうが、味や香りはばつぐんです。

いちごにかける愛情と想像される努力にはリスペクトいただいてます。本当にこの様な果物をご提供いただき感謝でございます。

奥会津黒毛和牛飼育環境

飼育環境

清潔に保たれた牛舎で独自配合の濃厚飼料と粗飼料を与えられストレスフリーで飼育された牛たちはきめ細やかで上質な脂の肉質に仕上がります。

こだわり

拘り

あ吽では生肉から内臓まで全て奥会津牛のみを使用しております。できる限り同じ枝肉のパーツを使うことにより、「牛一頭の命」を、責任を持って調理させていただいております。

仕入れ

奥会津黒毛和牛

月に二回、計6頭しか出荷されない奥会津牛。生産者の田部さんと一緒に枝肉を確認後、その中から更に厳選した牛肉のみを仕入れております。

和牛旬菜 あ吽

福島県郡山市大町1-2-9 [地図]

024-954-7880

18:00から23時(ラストオーダー 22時)

休日:日曜日・祝日